Готель: цінності, цілі, сервіс, продажі

Модуль 1. Стратегічна сесія «Зміни в готелі».

Де насправді починаються зміни і чи завжди вони на користь?

• Рамка проблеми і рамка результату.
• Пошук причин і ресурсів.

Методи: міні-лекції, презентація, кейси, письмова індивідуальна робота, робота в невеликих групах.

Результат: учасники отримують інший, більш конструктивний погляд на поточні проблеми в готелі/ресторані та бачення їх вирішення, набувають впевненості та мотивації рухатися далі.

---

Модуль 2. В пошуках унікальності: на чому будується бізнес.
Бренд — це «добре і… інше».

• Знаходження (уточнення) конкурентних переваг і УТП.
• Побудова нового бренду та/або репозиціонування.
• Створення нових цінностей для гостя.
• Створення нових цілей для команди (план розвитку).

Методи: міні-лекції, робота в командах, кейси, презентації, індивідуальна робота.

Результат: усвідомлення і розуміння своїх переваг, план розвитку на 1-3 роки.

---

Модуль 3. Формування емоційної складової ваших послуг і трансляція цього «послання» гостю через логічні та чуттєві канали.
Раціо і Емоціо: зв'язок між двома півкулями мозку, методи впливу.

• Типи гостей: Командир, Зірка, Дружелюб, Аналітик; як говорити з кожним на його мові, презентуючи послуги готелю; що «обов'язково до виконання», чому «категоричне «ні».
• Проактивні та рефлексивні, глобальні та детальні клієнти: передача «послань».

Методи: міні-лекції, демонстрація, перегляд та аналіз відео, рольові ігри, моделювання ситуацій.

Результат: учасники отримують навичку розпізнавати різні типи людей і ефективно з ними взаємодіяти.

---

Модуль 4. Стандарти сервісу: як визначити співробітникам межі, залишивши місце для творчості.
Цінності і корпоративна культура готелю/ресторана/SPA.

• Коли потрібні стандарти і чи потрібні вони всім.
• Правила розробки.
• Зміст стандартів.
• Гнучкість у стандартах: правила застосування.

Методи: міні-лекція, робота в групах, письмова робота, презентація.

Результат: сформовані та/або уточнені основні стандарти сервісу; зафіксовано розуміння того, які стандарти ще потрібно створити; сформоване розуміння, хто цим буде займатися в готелі, тайминг та мотивація до створення.

---

Модуль 5. Продажі послуг: ХТО, ДЕ, КОЛИ, КОМУ і ЯК. Побудова стратегії продажів на основі конкурентних переваг вашого бренду правильними співробітниками правильним сегментам.

• Сегментація клієнтів і розробка плану продажів для відділу.
• Контроль виконання, коригування, мотиваційні схеми для співробітників «на результат».
• Особисті продажі.
• Підготовка до переговорів. Розвиток впевненості в собі та навичок самопрезентації.
• Аргументація у переговорах і продажах.
• Риторика, орієнтована на продажі.
• Залишити враження: останнє слово за вами.

Методи: лекції, письмова аналітична робота, перегляд та аналіз відео, ігри-демонстрації.

Результат: підвищення впевненості в собі, сміливість у продажах, структуризація інструментів продажу, створення плану продажів для свого готелю.

---

Результат тренінгу:
Розуміння цінностей бренду, вміння донести їх до команди і гостей. Розуміння психології гостя та навичка роботи з різними типами гостей. Стандарти і процедури для персоналу, план розвитку і план продажів.

Тривалість:
2 дні.