Отель: ценности, цели, сервис, продажи

Стоимость: 23500 грн

Модуль 1. Стратегическая сессия «Изменения в отеле».

Где на самом деле начинаются изменения и всегда ли они на пользу
Рамка проблемы и рамка результата
Поиск причин и ресурсов

Методы: мини-лекции, презентация, кейсы, письменная индивидуальная работа, работа в небольших группах.

Результат: участники получают иной, более конструктивный взгляд на текущие проблемы в отеле/ресторане и видение их решения, обретают уверенность и мотивацию двигаться дальше.

Модуль 2. В поисках уникальности: на чем строится бизнес.

Бренд – это «хорошее и… другое»
Нахождение (уточнение) конкурентных преимуществ и УТП
Построение нового бренда и/или ре-позиционирование
Создание новых ценностей для гостя
Создание новых целей для команды (план развития)

Методы: мини-лекции, работа в командах, кейсы, презентации, индивидуальная работа.

Результат: осознание и понимание своих преимуществ, план развития на 1-3 года.

Модуль 3. Формирование эмоциональной составляющей ваших услуг и трансляция этого «послания» гостю посредством логических и чувственных каналов.

Рацио и Эмоцио: связь между двумя полушариями мозга, методы воздействия
Типы гостей: Командир, Звезда, Дружелюб, Аналитик; как говорить с каждым на его языке, презентуя услуги отеля; что «обязательно к исполнению», чему «категорическое «нет»
Проактивные и рефлективные, глобальные и детальные клиенты: передача «посланий»

Методы: мини-лекции, демонстрация, просмотр и анализ видео, ролевые игры, моделирование ситуаций.

Результат: участники получают навык распознавать разные типы людей и эффективно с ними взаимодействовать.

Модуль 4. Стандарты сервиса: как обозначить сотрудникам границы, оставив место для творчества.

Ценности и корпоративная культура отеля/ресторана/SPA
Когда нужны стандарты и всем ли они нужны
Правила разработки
Содержание стандартов
Гибкость в стандартах: правила применения

Методы: мини-лекция, работа в группах, письменная работа, презентация.

Результат: сформированы и/или уточнены основные стандарты сервиса; зафиксировано понимание того, какие стандарты еще необходимо создать; сформировано понимание, кто этим будет заниматься в отеле, тайминг и мотивация к созданию.

Модуль 5. Продажи услуг: КТО, ГДЕ, КОГДА, КОМУ и КАК. Построение стратегии продаж на основе конкурентных преимуществ вашего бренда правильными сотрудниками правильным сегментам.

Сегментация клиентов и разработка плана продаж для отдела
Контроль выполнения, корректировка, мотивационные схемы для сотрудников «на результат»
Личные продажи
Подготовка к переговорам. Развитие уверенности в себе и навыков самопрезентации
Аргументация в переговорах и продажах
Риторика, ориентированная на продажи
Оставить впечатление: последнее слово за тобой

Методы: лекции, письменная аналитическая работа, просмотр и анализ видео, игры-демонстрации.

Результат: повышение уверенности в себе, смелость в продажах, структурирование инструментов продаж, создание плана продаж для своего отеля

Результат тренинга:

Понимание ценностей бренда, умение донести их до команды и гостей. Понимание психологии гостя и навык работы с разными типами гостей. Стандарты и процедуры для персонала, план развития и план продаж.

Продолжительность:

2 дня